香气浓郁的自制蜜豆

2025-03-19 12:17:42

1、称200克红豆。

香气浓郁的自制蜜豆

2、清洗后,浸泡4小时。

香气浓郁的自制蜜豆

3、泡好的红豆去掉水分,倒入奶锅。加入800克冷水,开火。等水沸腾后煮十分钟左右。关火,盖上盖子焖20分钟左右。

香气浓郁的自制蜜豆

4、先用文火炖一次,然后开火,煮7分钟,熄火,再用文火炖20分钟。

香气浓郁的自制蜜豆

5、第三道炖菜后,加入冰糖。再煮一次,炖肉就结束了。

香气浓郁的自制蜜豆

6、控水后装出放凉。会发现颗粒感明显,不是糊糊的。

香气浓郁的自制蜜豆

7、冷却后,加入适量的糖搅拌均匀。轻点,尽量不要损坏豆子。

香气浓郁的自制蜜豆

8、冷藏腌制一晚上。第二天就可以食用了,可以冷藏保存五天左右。也可以拿出小部分放冷藏,尽快食用。其他装好放冷冻室待用。

香气浓郁的自制蜜豆
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