啤酒鸭的简单做法
1、煮一锅开水，将鸭子倒入煮出部分的油脂。
2、准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段。
3、起锅烧油，倒入香料以及冰糖，炒一个糖色。
4、倒入鸭子翻炒，放入老抽、生抽上色，炒到鸭肉表面金黄。
5、锅内倒啤酒，淹过鸭子，加入盐和鸡精，盖上锅盖用中火炖煮。
6、最后大火收汁，即可出锅。
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1、煮一锅开水，将鸭子倒入煮出部分的油脂。
2、准备好干红辣椒、花椒、桂皮、八角、姜片、大蒜、葱段。
3、起锅烧油，倒入香料以及冰糖，炒一个糖色。
4、倒入鸭子翻炒，放入老抽、生抽上色，炒到鸭肉表面金黄。
5、锅内倒啤酒，淹过鸭子，加入盐和鸡精，盖上锅盖用中火炖煮。
6、最后大火收汁，即可出锅。