广式香肠焖饭(懒人家常饭)
1、香肠切片、胡萝卜土豆香菇香葱都切丁。如图
2、炒菜的锅里放入适量的食用油,烧热油锅,放入切好的蔬菜丁,中火翻炒2分钟左右,加入2勺生抽、2勺蒸鱼豉油、半勺糖,半勺盐翻炒1分钟后盛出。此步骤就是为了调味和控水。
3、盛出入盘,待用。
4、电饭煲4杯米,淘米洗米后,再用适量的水盖过米饭1厘米左右,平铺上香肠。
5、再平铺上炒过的三丁,加入1勺生抽。盖上盖,按下煮米按钮即可。
6、出锅时,撒点葱花提色增香。
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