蒜香鸭肉煲的做法

1、鸭肉清洗干净后沥干水分，然后放入一勺盐、少许生粉、适量的花生油，搅拌均匀后腌制20-30分钟。生粉不能放大多，不然容易粘锅，当然不放也行。

2、锅里放少许油，热锅冷油，把腌制好的鸭肉倒进去，先不要翻动，让鸭肉先煎一下，煎烂衣茫庥好一面然后在翻另一面煎，把鸭肉的鸭油煎出来，然后就可以先出锅备用了。

3、锅洗干净，继续放一点点油，把生姜跟大蒜放进去炒香，然后把鸭肉倒进去，下一点点亓歃肿肖料酒翻炒，最后倒入2勺生抽，1勺蚝油，翻炒均匀后就可以关火出锅了。

4、砂锅里放上切好的洋葱，放洋葱一方面是增香，另一方面是为了垫底防止粘锅，把炒好的鸭肉放进砂锅里面，把炒锅里面的油也一起放进去。不用放水不用放酒，什么都不用放了

5、砂锅里放上切好的洋葱，放洋葱一方面是增香，另一方面是为了垫底防止粘锅，把炒好的鸭肉放进砂锅里面，把炒锅里面的油也一起放进去。不用放水不用放酒，什么都不用放了

6、香喷喷的蒜香鸭肉就做好了，咸香美味。大家可以试一下