如何制作麻辣小龙虾

2025-04-08 00:19:12

1、首先将小龙虾去掉虾线,虾腮,虾壳处理干净。

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2、起锅烧油,8成油温下锅炸。

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3、炸熟后捞出备用。

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4、将洋葱切丝,大葱切段。

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5、热锅烧油,倒入葱,洋葱,花椒。

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6、捞出残渣,倒入香料,香辣酱。

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7、炒出红油和香味后倒入小龙虾。

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8、大火翻炒均匀,加料酒去腥。

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9、加入食盐,白糖,翻炒均匀。

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10、翻炒入味后加适量的啤酒。

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11、盖上锅盖,煮10分钟左右。

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12、倒入青椒和洋葱块翻炒。

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13、加入葱段,继续翻炒。

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14、出锅装盘即可。

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