人人都爱吃的香菇滑鸡

2025-04-06 04:03:47

1、买回来的鸡肉用水冲干净血水,沥干水分,切两片姜,加入少许,生抽,生粉,食用油抓匀

人人都爱吃的香菇滑鸡

2、香菇去蒂洗净泡发,切成3-4毫米左右的片,泡香菇的水留着备用

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3、为了保证香菇跟鸡最原始的味道,所以只用了姜葱这两个辅料,热锅上油,加入姜蒜煸香

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4、加入腌制好的鸡肉翻炒,水分炒干微微发黄即可,不需要炒太干,影响口感

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5、随后加入香菇翻炒30秒,加入刚刚用来泡香菇的水没过鸡肉,放入生抽

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6、待水烧开,盖上锅盖闷10几分钟左右。待汁水快收干时,加入少许蚝油翻炒片刻,随后加入少量水淀粉翻炒30秒即可出锅

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