教你做口感酥脆的猪肉脯

1、将猪肉剁成肉末

2、将剁好的肉末放入不锈钢盆中，然后加入料酒、生抽、胡椒粉、白糖、盐，用筷子朝着一个方向顺时针搅打3-5分钟左右，让肉上浆，有筋道

3、在案板上铺上锡纸，倒上肉末，先用勺子粗略的抹匀，再盖上一张保鲜膜用擀面杖擀成2毫米厚度的肉片

4、撕掉保鲜膜，再将擀好的肉片连同锡纸一起移到烤盘

5、烤箱180度预热5分钟，然后将铺有肉片的烤盘送人烤箱，180度上下火烤15分钟，取出

6、将烤盘侧过来，倒掉水分，然后刷上一层蜂蜜

7、再撒上熟白芝麻

8、再送入烤箱180度烤10分钟后，取出烤盘，将肉片翻个面，刷一层蜂蜜，再送入烤箱180度上下火烤6分钟左右，取出

9、再翻个面，烤至水分全无，体积严重缩小，肉片变结实，即可

10、烤好后，放凉，根据个人喜好切成块状、条状，就可以食用

11、烤好的猪肉脯