蒸蛋糕的做法大全图解
1、将蛋清与蛋黄分开,将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散
2、将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散,打发程度为可以提起一个弯钩
3、将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀
4、将低粉筛入上述混合物中,用切拌的方式拌匀
5、倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟
6、关火5分钟后拿出
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1、将蛋清与蛋黄分开,将蛋黄内加入1/3的白砂糖并打散
2、将剩下的糖放一小部分在蛋清里并用打蛋器打散,打发程度为可以提起一个弯钩
3、将蛋黄倒入打发的蛋清中用切拌的方式拌匀
4、将低粉筛入上述混合物中,用切拌的方式拌匀
5、倒入6寸的模具中盖上保鲜膜,中火蒸30分钟
6、关火5分钟后拿出