广式萝卜糕的做法

1、图上的配菜全都切好备用 猪肉也要切丁，肥肉丁和瘦肉丁分开装盘备用

2、小火不放油，把肥肉丁放锅中煸炒出油

3、肥肉丁炒成这种状态就可以放瘦肉丁炒至变色，肥肉丁不用煸炒的太焦

4、瘦肉丁变色后，依次放入葱白、蒜苗、虾米、香葱、香菜翻炒均匀，然后加入盐和酱油调味，味道可偏重一些。

5、出锅备用

6、6斤萝卜丝分了迷撞笸痉两锅炒。 热油翻炒萝卜丝1分钟后加水，水量快没过萝卜丝即可。盖盖子焖煮两分钟，揭盖翻炒继续焖两分钟后，加入3-4勺盐出锅放凉备用，第二锅同上。

7、买了6斤萝卜就要两斤面粉。 面粉倒入大盆里分三四次加入温水，搅拌成粘稠状就放放凉了的萝卜丝继续搅拌，这个没法准确说明放多少水，最后把配菜倒入，加入少许五香粉。

8、搅拌成这种状态就可以上锅蒸

9、盘子刷薄油，上锅蒸15分钟

10、煎着吃非常好吃～