冬季怎样健康吃火锅

1、火锅调料不要过多过重。火锅的调味料很多，也很杂，每个人根据个人的口味不同，都有各自的选择，比如说酱豆腐，辣椒酱，麻将，香油等，这些都是多盐高钠的食物，正常人要少吃，有高血压高血糖的朋友更要少吃。

2、肉类蔬菜类要混搭。吃火锅吃肉要有节制，有的人只喜欢吃肉不喜欢吃菜，这种做法是十分不利于健康的，吃火锅肉菜要混搭吃，多吃蔬菜类，少吃肉类，尤其是在晚上吃火锅，这样多吃蔬菜有利于消化。

3、不要吃得太辣。太辣太麻的食物，会刺激口腔，食道和胃，引起胃部不适，有时也会引起口腔溃疡得发生，所以吃火锅时，太麻太辣要蘸热汤以后再吃可减少麻辣的程度。

4、时间不要吃得太久。有的朋友吃火锅可能会持续好几个小时，吃吃停停，停停吃吃，这样是十分不利于身体健康的，身体分泌汁液的器官得不到注意，例如胃，会不停的分泌胃液来消化食物，时间长了，胃的消化能力下降。

5、不要吃得太烫。热腾腾的火锅在食用时要注意温度，不能夹起来就往嘴里送，会烫坏口腔黏膜和胃黏膜，吃得太烫还会引起上火，导致疾病的发生。

6、不吃没有涮熟的菜和肉。有的朋友为了追求味道鲜美，喜欢生吃涮菜或者肉只有七八成熟就吃，其实这些蔬菜和肉中可能都会有微生物个虫卵残留物，进入人体以后，会侵害人体。

7、不吃动物内脏。动物的内脏存在许多有害物质，因为农药，化肥，动物的内脏往往成为这些物质的过滤场所。