家庭自制鸡米花做法
1、鸡肉用刀背敲一会，然后切块
2、柠檬挤汁，姜榨汁，混合备用
3、鸡肉块加盐，姜汁，柠檬汁，黑胡椒，一个蛋清，半汤匙食用油，半汤匙淀粉抓拌均匀。腌渍30分钟
4、淀粉，面包糠倒出来放入大容器，剩下的鸡蛋打散
5、鸡肉裹上淀粉蛋液面包糠。做成生坯
6、六成热油锅，放入鸡米花，中火炸微黄，捞出来备用
7、继续热油大火炸金黄即可
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