蛋奶硬面火烧的做法

1、因为鸡蛋大小不一样，可以和牛奶一起称出250克，放入白糖5克促进发酵、再放入5克酵母、用筷子搅拌均匀。

2、再放入面粉550克，拌成絮状，淋上猪油30克。

3、揉成光滑面团盖好发酵大约30分钟左右。

4、用手按压一下感觉有弹性，手指戳一下洞口不会回缩就是发酵好了。

5、将面团分成10份，分别一个一个的再分开揉光。

6、像这样光滑没有纹路为止。

7、揉圆。

8、擀成稍厚的面饼。

9、用月饼模具压出花纹。

10、随便什么花纹都可以。

11、盖上保鲜膜继续醒发20分钟。

12、平底锅烧热后不用放任何东西直接放入饼坯，烙至两面金黄即可。

13、像这样。

14、然后放入烤盘摆好,烤箱预热上下火200度，烤10分钟左右，面饼鼓起来就可以了。

15、看起来是不是很有食欲。

16、美美哒！