蒜香鱼片的做法
1、把草鱼肉切成薄片,放到清水洗去腥味。
2、捞上来,放到盘中,加盐、姜丝、料酒腌制十几分钟。
3、锅中水开,然后把鱼片放进去焯水30秒左右捞上来沥干水分。
4、再另起锅下油,然后放葱姜蒜、小米辣、白糖、生抽、老抽进去翻炒出味。
5、鱼片回锅,翻炒均匀就可以出锅。
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1、把草鱼肉切成薄片,放到清水洗去腥味。
2、捞上来,放到盘中,加盐、姜丝、料酒腌制十几分钟。
3、锅中水开,然后把鱼片放进去焯水30秒左右捞上来沥干水分。
4、再另起锅下油,然后放葱姜蒜、小米辣、白糖、生抽、老抽进去翻炒出味。
5、鱼片回锅,翻炒均匀就可以出锅。