馄饨怎么做好吃

2025-03-19 17:33:58

1、面粉中打入一个鸡蛋,用温水和面,面和的稍硬一点。面盆盖上盖饧一小时。

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2、肉切块,用搅拌器打成肉泥放入盆中,加入适量高汤(没有高汤加水也行)顺一个方向搅拌使肉泥上劲,加少许酱油.蚝油、盐、胡椒粉、姜粉,料酒腌制,使肉泥充分入味。

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3、将和好的面放在面板上,放入干面粉,用擀面杖擀成大薄片,切成菱形。

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4、拿一片菱形面,托在手上,放入肉馅,捏成馄饨。

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5、锅中加水烧开,下入馄饨,用勺子沿着锅边滑动,以免馄饨粘连,水开后点入凉水,再开锅,再点入凉水,开锅后用手指点一下馄饨的肚子,皮鼓起来了,皮和馅分开了,说明馄饨熟了,关火。

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6、碗中放点海米,捞入馄饨,加点煮馄饨的汤,上面撒点香菜,香椿。美味的馄饨煮好了。还可以根据自己喜欢的口味加入醋,香油等。

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