冬瓜怎么做好吃又健康冬瓜瑶柱羹营养好吃

1、　　步骤一：将冬瓜去皮切片

2、　　步骤二：姜片(不去皮)切皮、蒜切片

3、　步骤三：干瑶柱略微清洗下

4、　步骤四：小葱取葱绿切成葱花

5、　　步骤五：锅中下热油，烧至七成热左右，下姜片、蒜片，略为爆香

6、　　步骤六：下冬瓜进行翻炒，

7、　　步骤七：倒入准备好的矿泉水(水质的好坏也关系着一道煲菜的味道，所以大家别吝啬这一点点哦)，以淹没冬瓜为宜，一般在500毫升左右。

8、　　步骤八：将干瑶柱倒入，转为大火，这时候放入鸡精、盐、白糖少许。

9、　　步骤九：取少许生粉，加水，叫搬均匀作为芡汁，备用

10、　　步骤十：锅中等待约4-5分钟，冬瓜变软后，将芡汁倒入。

11、　　步骤十一：装盘，撒入葱花(请忽略那只红彤彤的虾子，那纯粹就是为了勾引你们食欲的)