香椿芽的做法
1、把香椿芽洗净,在锅中加入清水烧开。
2、加少许盐融化后将香椿芽放入锅中焯烫一分钟左右,捞出过凉,挤干水分,切成碎沫。
3、加入适量的盐拌匀腌制10分钟左右。把腌好的香椿芽中打入鸡蛋并搅散,把锅坐火上烧热后把油倒到里面。
4、等到六七成热时,把打散的香椿蛋液倒入锅中,翻炒熟就可以出锅了。
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1、把香椿芽洗净,在锅中加入清水烧开。
2、加少许盐融化后将香椿芽放入锅中焯烫一分钟左右,捞出过凉,挤干水分,切成碎沫。
3、加入适量的盐拌匀腌制10分钟左右。把腌好的香椿芽中打入鸡蛋并搅散,把锅坐火上烧热后把油倒到里面。
4、等到六七成热时,把打散的香椿蛋液倒入锅中,翻炒熟就可以出锅了。