如何快速的蒸大馒头呢

1、首先把盆里放上面粉，在另一个大碗里倒入温水。然后在温水里加入发酵粉搅拌均匀。过大概2分钟后，用搅拌好的水来和面。

2、 面和好了之后，放在盆子里醒十分钟左右。将醒好的面揉成长条撕成一个一个的小团，在将这些团揉成圆滑的小团，目的是防止这些小团变干。

3、 将这个大团一分两半，把其中一半顺着一个方向两个手将面团揉成面坯。逐个将每个面团都揉成圆坯。就是和完面就将面团揉成坯状，不用等面团发好了在揉。

4、 把这些圆坯摆好，放上蒸布，在放上一层塑料薄膜，等着馒头发好。然后准备蒸锅，在锅里放一些水，然后在蒸锅的篦子上抹上一些食用油，防止面坯粘在锅上。

5、 馒头发好后（摸起来蓬蓬的），将一个个的面坯均匀的码在篦子上，注意不要挨得太近，防止蒸完了挤变形了。码完了盖上锅盖，开始烧火吧。

6、 因为是在婆婆家用的大锅蒸的，所以要烧火烧二十分钟，如果是用煤气烧二十分钟也可以关火然后焖两分钟就可以开锅了。