海参泡发的标准步骤,详细解说,有图有真相
1、准备好两头干海参。
2、该海参经风吹日晒,身上会有些浮尘,需要先用清水洗净。并用纯净水泡发。
3、侵泡海参,放入冰箱冷藏中,并且每过12小时要给海参换一次水,连续坚持3天,也就是72小时,一共要换6次水。
4、辛辛苦苦泡了3天,你的海参一定会比之前长大许多,但是不要着急,泡发工作还没结束。我们需要咿蛙匆盗动手吧海参剪开,去掉它的牙齿,并剪短内筋。清理好后,把海参放到开水中煮50~60分钟。
5、吃货们刚煮好的海参还是不能吃的呦,需要放到冷水中再泡2天的时间,期间还是12小一换水。最后你才能得到个头最大,口感最好的海参。
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