如何制作香软大麻花

2025-04-07 17:43:40

1、准备500g面粉,5g酵母粉,5g泡打粉,60g白糖,两颗鸡蛋,130g温水,30g食用油。

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2、揉成光滑的面团。

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3、不用醒面,直接搓成长条,分成75g左右的小剂子,分别揉圆,搓成长条。

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4、盘子刷上食用油,放上搓好的面条,刷上食用油,盖上保鲜膜,松弛10分钟。

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5、将面条搓长搓细,两手向相反的方向揉搓上劲,提起来并将两头捏合,同样的手法搓另一根。

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6、搓好后将两个根拧在一起,再次左右揉搓上劲。将两头向中间捏紧并揉搓。

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7、全部做好后,盖上保鲜膜醒发至两倍大。

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