水煮牛肉的做法
1、将牛肉洗净切片,倒入一小碗水淀粉(3勺淀粉、3勺水混合搅拌,加适量盐,腌制15分钟)。
2、豆芽白菜洗净,将白菜切成条形。起锅烧开水,下黄豆芽,白菜条,大火焯3分钟,捞出滤水后铺在碗底。
3、先铺好黄豆芽,在铺白菜叶。铺好放一旁待用。
4、起锅烧油至五分热,爆香葱段、姜、蒜末,然后干辣椒目愿硅囫段、花椒、豆瓣酱,炒至油色变红。放适量水,倒入3勺生抽,一勺盐煮开汤汁。
5、(口味像我一样比较重的,还可以加入适量的火锅底料一起煮),准备一小碗水淀粉勾薄芡。收汁后盛盘。
6、水开后放去腌好的牛肉煮5分钟至肉熟,倒入碗里。
7、另起锅烧油,放入适量干辣椒,白胡椒粒,花椒和葱鹤瞩阚勒末炒至锅中略微冒烟(也可放火锅底料炒香),立刻淋入碗中,一道香香麻辣的水煮牛肉就完成了!
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。