雪菜肉丝面条的做法

雪菜肉丝面条的做法

材料：精盐、植物油、猪里脊肉、雪菜、料酒、酱油、淀粉、大葱、生姜

做法：

1、猪里脊切成细肉条调入料酒和精盐拌匀，撒上干淀粉用手抓协鲜行飕匀。锅里倒入清水加热，水冒小泡时放入里脊肉丝划散汆烫至肉丝变白后捞出。

2、雪菜洗净切碎。炒锅里倒入植物油，油热后放入葱姜碎爆香。倒入雪菜，大火翻炒。倒入少许清水，小火翻炒。

3、炒制雪菜油亮时倒入肉丝，小火翻炒。调入一汤匙酱油，少许的精盐，炒匀即可。煮锅里倒入清水，水开后放入擀好的湿面条，煮熟后捞出到小碗里，挖上几汤匙炒好的雪菜肉丝拌匀。