西红柿金针菇鸡蛋汤
1、金针菇切掉根部后清洗干净,接着切成小段。西红柿洗净后切成块。两个鸡蛋打散在碗中,搅拌均匀。香葱洗净后切成葱花。
2、炒锅内加入适量的油,油温升起后倒入西红垛忮朕袱柿,翻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀至西红柿出汤汁,然后加入适量的清水,搅拌均匀并煮开。
3、把汤汁倒入砂锅内,大火再次煮开后加入金针菇,搅拌均匀煮蝮舟湛搁至金针菇熟透。这时慢慢倒入鸡蛋液,搅拌成鸡蛋花,最后加入葱花和香油搅拌均匀汤就做好了。
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