家常腊肠炒面

1、面条是自家面条机制作的，如果没有可购买醍祈喊廴市场的湿面，绿豆芽去头尾，腊肠、红萝卜、青椒、洋葱均切丝，大蒜切小条。

2、锅中水开后，下面煮熟。面条捞出后，过凉水备用。

3、锅烧热，放少许油，腊肠入锅煸炒。

4、接着把洋葱与绿豆芽放入锅中，并加入极少量的盐，有个底味就足够了，炒好盛出备用。

5、菜盛出来后，此时大家看，锅中干干净净的，既没有粘锅脏锅的现象，油量也是极少的。

6、接着放少量油煸香大蒜。把之前煮好的面条回锅，同时倒入事先准备好的碗汁（生抽，老抽，蚝油，糖）大火快速翻炒均匀后，把炒好的配菜回锅。炒匀即可出锅。

7、完成