如何做香辣牛腩
1、特别是荤菜，原料好，怎么做都好吃。现杀黄牛肉，牛腩3斤。上乘的新鲜牛腩。
2、洗净焯水，冷水下锅。
3、加适量料酒，姜片煮开。
4、调料备好待用。
5、热锅冷油，七成热下红油豆瓣酱，小火出红油，下备好调料爆香。
6、下焯水洗净牛腩，翻炒均匀，加料酒，酱油。
7、加开水，炖煮。
8、继续炖煮一小时。
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1、特别是荤菜，原料好，怎么做都好吃。现杀黄牛肉，牛腩3斤。上乘的新鲜牛腩。
2、洗净焯水，冷水下锅。
3、加适量料酒，姜片煮开。
4、调料备好待用。
5、热锅冷油，七成热下红油豆瓣酱，小火出红油，下备好调料爆香。
6、下焯水洗净牛腩，翻炒均匀，加料酒，酱油。
7、加开水，炖煮。
8、继续炖煮一小时。