小鱼咸菜的做法
1、咸菜切丝，用水泡去一部分咸味。
2、将小鱼用平底锅煎去水分，这样炖的时候不容易碎。
3、葱，姜，八角一起下油锅煸炒出香味。
4、炒出香味后，放黄豆酱，白糖，料酒，老抽，盐，放后适量的水调汤，开锅后下小鱼一起炖。
5、中火炖10分钟，下洗净的豆嘴一起炖。
6、豆嘴炖熟后放泡好的咸菜，大火收汁即可。
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1、咸菜切丝，用水泡去一部分咸味。
2、将小鱼用平底锅煎去水分，这样炖的时候不容易碎。
3、葱，姜，八角一起下油锅煸炒出香味。
4、炒出香味后，放黄豆酱，白糖，料酒，老抽，盐，放后适量的水调汤，开锅后下小鱼一起炖。
5、中火炖10分钟，下洗净的豆嘴一起炖。
6、豆嘴炖熟后放泡好的咸菜，大火收汁即可。