莲藕海带大骨汤

2025-04-06 06:29:29

1、食材准备:大骨头洗净,干海带干香菇头一晚提前用冷水泡发,泡好的海带切成丝儿。

莲藕海带大骨汤

2、洗净的大骨头,冷水下锅,待水开后再煮5分钟。

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3、煮好的骨头,捞出备用。

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4、大骨头焯水的功夫也别闲着,取砂锅盛上水,凉水时放入切好的海带丝、香菇、姜片、葱段,大火烧开。

莲藕海带大骨汤

5、待砂锅中水开后,放入焯好的大骨头,盖上锅盖,大火烧开,小火慢炖1小时。

莲藕海带大骨汤

6、藕去皮洗净,切滚刀块备用。

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7、大骨头炖足1小时,揭开锅盖,放入藕块,盖上锅盖,大火烧开,小火继续慢炖半小时

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8、起锅前放入适量盐即可。

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9、成品

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