油酥烧饼怎么做才酥脆

1、和面那一步我没有拍，其实只要面粉就可以了，我加了玉米面，玉米面和面粉的比例大概是1:2.5温水和面。接下来做油酥

2、开小火，油温不要太高，放面粉。这里我没做好，面粉放太多了，导致油酥太厚抹不开，还有就是最好这一步就把调料给放了，我吃的时候发现有些盐颗粒没有化开

3、小火加热油，手放上去有点烫的时候放饼。三角形的那个做法不一样，不过吃起来差不多，就不说怎么做的了，小火煎一会，不时晃一晃锅，到这个程度翻面如果上面弄点芝麻的话感觉也不错，这样吃起来更香。如果当做早餐的话就可以再用一杯牛奶或者果汁之类的比较完美啦