凉拌山药黑木耳

2025-04-07 19:21:39

1、铁棍山药1根,洗净。黑木耳提前泡发。

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2、去皮,切片。

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3、水开后,放入山药片,焯一下,迅速捞起。把山药泡在凉开水里。

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4、泡发好的黑木耳和青椒也在热水中焯一下。捞出,泡在凉水中。

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5、准备调味汁,在一个小碗中,放入适量盐,酱油,糖,醋和冷榨亚麻籽油,搅拌均匀至白糖溶解。把山药,黑木耳和青椒装盘,淋上调味汁,再撒几颗开水冲下过的枸杞点缀一下。

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