怎么做豆沙面包
1、除了黄油的其它材料放入面包机,牛奶和奶油糖粉放底下,高筋面粉过筛后加入,上面挖两个洞,分别放入盐和酵母。
2、取出面团,用手拉一层膜,中间戳个洞,洞的边缘光滑了,不是锯齿膜了,就好了。放在容器中,等待发酵成2倍。
3、发好的面团按压排气,分成需要的大小。盖上保鲜膜,静置松弛30分钟。
4、用擀面杖将面团擀成鞋底板形状,卷起来,再次静置松弛15至30分钟。
5、再次将面团擀长,加上红豆沙馅料,折三折,再擀平,再折三折,再擀平,切成长的四条,编成辫子。多酃廓邻呦折几次就能使豆沙和面粉分多层,口感更佳。
6、烤箱20多度,最后一次发酵,膨起来之后刷蛋液,烤箱预热170度,中下层加热,烤30分钟左右。
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