自制广式萝卜糕

广式萝卜糕的制作材料:

主料:自发粉3杯,白萝卜900克,腊肉(或香肠)200克,海米2大匙盐1茶匙,胡椒粉少许,味精少许

如何做广式萝卜糕才好吃

1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

2.萝卜去皮刨丝;腊肉或香肠切丁;海米泡软切碎。

3.用3大匙油炒香海米及腊肉(或香肠)后,倒入萝卜丝同炒,并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

4.待烧开时,将自发粉浆慢慢淋入,炒成糊状。

5.取一长方形蒸盘或容器,先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊,抹平,放入蒸笼蒸50分钟。

6.放凉后即可切片煎食,另备蒜蓉酱油醼食。