芋儿鸡怎么做

芋儿鸡这样做，鸡肉细嫩、芋儿绵软，做法超级简单，一看就会！

食材

鸡腿 5个

芋头 6-8个

蒜、姜、葱段、青红椒 适量

花椒 1勺

干辣椒 少许

八角 3个

郫县豆瓣 1勺

生抽 2-3勺

老抽 少许

糖 1勺

盐 少许

芋儿鸡做法

1、鸡腿切块，清水浸洗去除血水，捞岀沥干。芋头去皮后切块，水中泡着备用。

2、锅热倒油，下姜片炒香，下鸡块炒

3、鸡块炒至水干出油，略微焦黄后装出。

4、原锅少油，下葱、蒜、八角、花椒、干辣椒、1大勺豆瓣酱，小火翻炒出香气。

5、倒入鸡块和芋头翻炒至上色

6、加2-3勺生抽，一点点老抽

7、糖一勺，盐少许、翻炒均匀

8、鸡块倒锅，加开水没过鸡块，烧开

9、烧开后转小火焖煮20分钟左右，记得中间翻一次锅，最后大火收一下汤汁，撒青红椒开吃！

10、简单又好吃的芋儿鸡大功告成了，半小时轻松搞定！一锅端，哈哈哈，好看又好吃😋！

11、鸡肉细嫩有很入味

12、芋头绵软超好吃！