如何制作麻辣虾

1、首先，将虾洗净后，冷水下锅，大火烧开氽透

2、将虾取出，虾背开刀，把虾线去掉

3、将绿豆芽氽熟，过滤水后备用

4、将绿豆芽摆盘，并将虾放在四周

5、起锅热油，放入葱姜蒜末爆炒出香味，并放入一勺豆瓣酱

6、然后，再倒入花椒，干辣椒，炒出香气

7、然后加入高汤，煮沸，随后关火，用漏勺将渣子捞出

8、开小火，加入盐，勾芡

9、最后，将汤淋到装好的盘中，美味的麻辣虾就完成了