红烧鲫鱼怎么做
1、鲫鱼去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏洗净备用。
2、葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入盐，白糖，味素，大料，倒入料酒，醋，酱油备用。
3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鲫鱼煎制，煎好一面翻过来煎制另一面。
4、倒入碗中辅料。
5、加水和鱼齐平，大火烧开。
6、中火炖15分钟左右，撒上点香菜，出锅装盘。
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1、鲫鱼去鱼鳞，鱼鳃，鱼内脏洗净备用。
2、葱切段，姜切片，蒜扒瓣放入碗中，放入盐，白糖，味素，大料，倒入料酒，醋，酱油备用。
3、锅中倒入食用油，烧至八分开，放入鲫鱼煎制，煎好一面翻过来煎制另一面。
4、倒入碗中辅料。
5、加水和鱼齐平，大火烧开。
6、中火炖15分钟左右，撒上点香菜，出锅装盘。