超正宗东北猪肉炖粉条

2025-04-10 07:55:46

1、五花肉切大块

2、葱、姜切片,花椒、八角备用

3、锅中水沸后,放入五花肉,水再开时撇去浮沫,捞出五花肉,用温水冲洗净血污

4、锅中油热后,放入葱、姜、花椒、八角爆锅,放入五花肉翻炒均匀

5、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色

6、加入适量温水没过五花肉,比做红烧肉的水稍多一些即可,大火煮开,小火煮一个小时

7、粉丝洗净,不必泡软,以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道

8、将粉条放入锅中,盖上锅盖,大火煮开,小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可

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