高粱怎么吃最好
1、1.高粱饭食材准备:高粱米适量,饭豆少许。方法步骤:①高粱米和饭豆淘洗干净,用清水浸泡冷藏一晚;②将高粱和饭豆再次冲洗干净,放入煮锅中,加水盖锅,大火煮开;③小火煮半小时,留缝隙,煮至水分收干后盖盖,关火焖10几分钟;④将煮好的米饭用勺子翻松,过凉开水几次即可。
2、2.羊肉高粱粥用料:羊肉100克,高粱米100克,食盐少许。制法:将羊肉洗净,切成小丁,加入淘洗干净的高粱米,加水1000毫升,用文火熬粥,待粥成加入食盐调味即可。功效:开胃助消化。适宜于脾胃虚弱型消化不良者服食。
3、3.高粱授炬块翎米糕需要材料:高粱米 600克红豆沙300克 白砂糖 150克制作:①将高粱米洗净,倒入适量清水,放入笼内蒸熟,备用。②取2只瓷盘,取一半高粱米放入盘内铺平,用分囗拮蟀手压成二三厘米厚的片,剩下的高粱米放入另一盘内压好。③将压好的高粱米扣在案板上,用刀抹平,再铺上厚薄均匀的豆沙馅,然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上,再用刀抹平,食用时用刀切成菱形块,放入盘内,撒上糖,即可食用。
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