多吃鱼头变聪明
1、大鱼头洗净(切开两边),嫩豆腐切块,鲜菇、姜切片,葱、芫荽切段;
2、烧锅下油,放入大鱼头煎一下,放姜片、洒绍酒;
3、加入清汤,菇、豆腐块煮约10分钟,再调入盐、鸡精粉、胡椒粉、葱、芫荽段煮熟透,淋入麻油即成。
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