宝宝辅食补铁鸡肝粉
1、鸡肝要切得薄一点,小块儿点,用流水反复冲洗几遍。
2、用柠檬挤出一些柠檬汁,腌制15分钟。PS:柠檬汁是天然的去腥剂,对于一些鱼虾类的海咳飕柙跎鲜、猪肝、鸡肝这样的食物,宝宝们会比较介四歹吭毳意它们的腥味,所以咱们在制作的时候,都可以用少许柠檬汁来腌制一会儿,去掉它们的腥味。
3、将鸡肝冷水入锅焯熟,我还加了两片姜。PS:做鸡肝粉最重要的两步,就是打粉及去腥,因为变成粉末状的鸡肝,如果不去腥,无论搭配唳饺碧必什么辅食都是一股腥味,别说宝宝了,大人也很难接受。所以在焯肉的时候,我还加了两片姜。
4、然后把煮熟的鸡肝切成小丁状。鸡肝放入锅中,全程小火翻炒。翻炒过程中会发现已经有一部分变成粉末状,所以我先用筛网过滤了一下。下面是过滤出来比较细腻的粉末,上面大的颗粒还留在筛网上面。
5、把留在筛网上面的大颗粒,继续用搅拌机的干磨杯打成粉。
6、用筛网再过滤一下,下面这些细腻的鸡肝粉就可以留作给宝宝添加辅食喽。PS:因为大颗粒咽疖纲掇状的鸡肝粉嚼起来很费力气,所以需要用筛网过滤一下,过滤出来细腻的粉末,即便不嚼也可以混合米粉被宝宝一起吃掉。
7、超级补铁的鸡肝粉就完成了。PS:做好的鸡肝粉可以放在密封的玻璃瓶中储存,可以放1-2周,但是每次的给宝宝吃的时候,也要先自己品尝一下哦,确定没有变质再给宝宝食用
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