红烧羊蝎子怎么做
1、准备好洋葱一个,生抽5克,糖10克,老抽5克,花椒5克,油50克,羊蝎子700克,盐10克,山楂干20克,姜10克,蒜15克,香叶2克。
2、羊蝎子用清水浸泡2-3个小时,每一小时换一次水。锅里放凉水,放入羊蝎子,大火烧开后再煮3分钟左右,用漏勺撇净浮沫。将羊蝎子捞出沥水,葱、姜、蒜、洋葱分别切大块。
3、锅里倒油,放入洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒、花椒炒香。放入羊蝎子,翻炒至羊蝎子表面微焦,倒入适量生抽和老抽,加入白糖,香叶,山楂干,草蔻,良姜,倒入足量清水,大火烧开后转中小火炖45-60分钟即可出锅。
4、总结如下。
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。