墨西哥香煎鸡肉串

1、1，备好原材料，洗净后控干水分。

2、2，将所有原料切成2厘米见方的块，鸡肉注意要切薄一点，跟青红椒基本一致就行。

3、3，鸡肉加入部分盐、生抽、胡椒粉和淀粉腌制半小时左右入味。

4、4，用竹签串好各食材，注意整齐美观和颜色搭配。

5、5，锅内放油，待油五成热时，放入鸡串进行煎制。这里特别提醒下大家，煎时不要频繁换面，一面煎好了再换另一面，这样才能尽可能锁鳝茹挝沆住原料里面的水分，吃起来不会太柴。调料的加入也尽可能一次性到位，意即食材基本七八成熟了再加入。有些时候太早放入调料会有很多弊端，如烧焦出异味、挥发走味等。

6、6，起锅前淋入蜂蜜后取出.

7、7，配上米饭和餐后水果，适当摆盘完成造型。