薄饼皮的做法

2025-04-04 19:33:41

1、面粉用80度的水,烫面,

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2、稍微凉一下弄成团

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3、搓成长条,下剂子

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4、每个剂子按扁以后,手上沾油,抹匀

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5、两个剂子有油的一面对扣到一起,擀成饼

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6、上平底锅,直接放饼,不需要放油!!!

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7、30秒翻一个面

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8、再翻一面时,会鼓出一个大包

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9、用铲子弄出来,把气拍出去

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10、用勺子按着揭开

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11、薄皮饼就可以了,卷菜就很好

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