红烧鳎目鱼的做法

2025-04-24 04:14:03

1、鳎目鱼去皮和内脏洗净切段，葱姜蒜花椒大料洗净切好

2、厨房纸巾吸去多余水分，表面撒上面粉，然后抖掉多余的面粉

3、下油锅煎至两面金黄，煎鱼油温稍微高一点好定型

4、倒入辅料爆香

5、依次加入醋，料酒，老抽，蚝油，倒入水没过鱼，加入适量糖和盐，炖至汤收的差不多了，勾芡出锅

6、撒点香葱摆盘，完成

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