如何做凉拌莲藕木耳鸡丝

2025-03-24 23:15:44

1、将鸡切块泡水半小时以上,黑木耳泡水1小时以上,剪去根部洗净备用,莲藕去皮切薄片蚩狠希搁备用,大葱切细丝、生姜切片、大蒜切末备用。

如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝

2、起锅烧水,水开后倒入鸡块焯水,水再次烧开后捞出鸡块,冲水洗净备用。

如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝

3、将焯鸡水倒掉,再次加满水,水烧开后倒入黑木耳和莲藕焯水,水烧开后约30秒捞出装在大碗里备用。

如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝

4、再起锅将鸡块倒入,放生姜、少许盐和料酒,加清水不到鸡块处,大火煮开转小火煮到鸡熟即可。

如何做凉拌莲藕木耳鸡丝

5、另起锅烧油,油热后下入葱丝、大蒜末关火,将莲藕和黑木耳沥好水倒入锅中,将煮好的鸡块捞出,鸡肉扯下来,尽量扯细条伴在莲藕里。加盐、椒盐、芝麻油、酱油搅拌均匀。

如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
如何做凉拌莲藕木耳鸡丝

6、出锅装盘。

如何做凉拌莲藕木耳鸡丝
声明:本网站引用、摘录或转载内容仅供网站访问者交流或参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:site.kefu@qq.com。
猜你喜欢