蒸素菜的做法

1、首先，我们先把芹菜的芹菜叶摘好，红萝卜削好皮去根蒂，然后都清洗干净，沥净水份备用。

2、接着我们把准备好的胡萝卜擦丝，放到一个干净的容器里边，在芹菜叶、胡萝卜丝里分别撒少许盐腌渍5分钟。

3、再接着把玉米面+面粉1：1混合搅拌均匀备用，再给芹菜叶中撒上适量的混合粉拌匀。

4、同样方法，胡萝卜丝撒混合粉拌匀锅烧开水，把沾匀粉的胡萝卜丝、芹菜叶放入蒸屉。

5、锅中开大火，旺火蒸制5分钟左右之后再关火，关火后立即取出来，然后装在盘子里。

6、最后蘸料：蒜泥加适量蒸鱼豉油拌匀即成蘸料，香香的蒸菜搭配蘸料即可上桌品味了。