蛋炒饭的做法

1、1. 鸡蛋磕入碗中，加一点点盐打散，葱切成葱花作为备用。

2、2. 锅内放适量油，油热后倒入蛋液，蛋液稍稍凝固的时候用筷子快速的滑散，炒成鸡蛋碎然后盛出。

3、3. 锅内留底油，又热后放入葱花爆香即可。

4、4. 加入剩米饭完全的炒散，然后加进去少许的盐。

5、5. 将米饭和盐完全的翻炒均匀，然后加入鸡蛋碎。

6、6. 鸡蛋和米艚秆椭痨饭完全炒匀，米饭要稍稍的多炒一会，炒到米饭在锅内有噼噼啪啪的响声，饭粒能在锅内稍稍的弹起来的时候就可以了。