怎么样才能做出一碗正宗的老北京打卤面

1、将木耳泡发、口蘑、香菇清洗干净然后分别切成小片备用。

2、将备好的五花肉加葱姜蒜蒸煮去腥后捞出切成小片备用。

3、开火，锅中加入准备好的油将处理好的五花肉放入锅中。

4、将备好的口蘑、香菇木耳放入锅中并加盐进行翻炒。

5、将蚝油、生抽、香油放入锅中后将淀粉兑水倒在食材中进行蒸煮收汁。

6、最后将手擀面煮熟捞出，配上已经做好的酱汁一碗老北京打卤面就出锅了。