椰蓉月饼的做法

1、把糖浆、玉米油加在一起，搅拌均匀

2、把低筋面粉、高筋面粉过筛放入大一点的容器里拌匀，分4-猱蝰逾鸾5次倒入糖浆混合物，拌匀，揉成面团。放入保鲜袋，摊平冷藏至冰箱中，60分钟，备用。

3、全蛋、牛奶、砂糖混左佯抵盗合拌匀备用，另拿一个大容器放入室温软化好的黄油，将蛋液混合物分2-3次加入黄油中，打至顺滑。

4、熟糕粉过筛加入步骤4里，拌匀。

5、拌至无颗粒感。

6、加入椰蓉，充分混合拌匀。

7、给椰蓉称重，分成48克/个，共11个。分好之后，将椰摹病忄褐蓉揉成团状，冷冻10-15分钟，方便后面包月饼。取出冰箱里的月饼皮，称重均分成13克/个，共11个面团

8、做好的月饼球稍微揉成椭圆形，方便放入月饼模具，压实，脱模。

9、入烤箱烤5分狙拄干喔钟后，取出月饼，在月饼表面刷少许蛋黄液（建议用细毛刷，薄薄一层涂抹，以免影响月饼花纹清晰度）再次放入烤箱烤10分钟即可出炉。一盘椰蓉月饼就完成啦！