香港小吃大全

云吞面

港嚆挛滔云吞的馅料以肥、瘦猪肉、鲜虾仁，加入大地鱼碎及蛋黄、调味混成。面条则是以面佶妾蜱闺粉加上鸡蛋、碱水制成。云吞汤以猪骨、大地鱼干、虾皮熬成。云吞一般是事先包好，到顾客下单时才煮熟。

★何洪记：铜锣湾霎东街2号，时代广场后面

★沾仔记：香港中环威灵顿街98号地下

★麦文记：佐敦道跟宝灵街中间的白加士街上

★刘森记面家：深水埗桂林街48号

砵仔糕

砵仔糕的口感有点像年糕，表面放满红豆，由于砵仔糕是放在一个小碗内制成的，看似一个砵的形状，所以被称为砵仔糕。砵仔糕有红、白两色，其实两者味道十分相近，只是分别用上黄糖或白糖制造吧，这种便宜的小甜品，是很多人喜欢的。

★钵仔王：上环文华里

★坤记糕点：深水埗福华街115-117号北河商场地下10号铺

港式奶茶

奶茶是香港民间小吃最受欢迎之一，来香港玩自然不可错过美味的港式奶茶！香港人不断追求奶茶的味道，像追求极品蓝山咖啡，每年平均要消耗9亿杯奶茶，若想喝最正统的历史有半世纪的丝袜奶茶，还是要去老店看师傅表演即冲即泡，一定让您大开眼界！

★兰芳园：中环结志街2号铺

★德如茶餐厅：湾仔进教围17-18号地下

★炳记茶档：大坑安庶庇街

★大发餐厅：新界元朗青山公路洪水桥段4212-4213号翠珊园商场5号铺

烧鹅烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。

★裕记大饭店：新界深井深康路9号

★陈记烧鹅：新界深井青山公路深井村63号地下

★镛记：中环威灵顿街32-40号（米其林一星餐厅，不过烧鹅的价格每只超过400元）

蛋挞把饼皮放进小圆盆状的饼模中，倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆的挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

★泰昌饼店(渣甸)：香港岛铜锣湾渣甸街50号；湾仔店：湾仔庄士敦道74-80号地下2号铺；中环店：中环摆花街35号(近阁麟街)

★金凤茶餐厅：香港岛湾仔春园街41号春园大厦地下

菠萝油

菠萝油外层表面的脆皮，一般由砂糖、鸡蛋、面粉与猪油烘制而成，是菠萝油的灵魂，为平凡的面包加上了口感，以热食为佳。菠萝油实际上并没有菠萝的成份，面包中间亦没有馅料。

★金华冰厅：香港太子弼街47号

★翠华餐厅(铜锣湾店)：铜锣湾景隆街20-22号地下

★财记茶餐厅：九龙旺角砵兰街185号地下

潮州糖水与众不同的潮州糖水跟粤式糖水很不一样，它属于不稠跟水分很充足的一类，材料丰富，番薯、莲子、马蹄、绿豆边、姜薯、芋头都可以用来炖糖水，讲究火候和材料的嚼头，却又能做到料是料汤归汤的清澈。

★合成糖水：九龙城龙岗道9号地下

★源记甜品专家：香港西环正街32号

咖喱鱼旦

咖喱鱼旦是每一间小食店必有的小食。一串真正美味的鱼旦，最重要的是鱼旦的肉质及口感弹牙，继而是烹调咖喱鱼旦的“咖喱胆”要够惹味，这样烹制出来的鱼旦才滋味。

★利强记北角鸡蛋仔：九龙尖沙咀弥敦道178号地下

★靓靓车仔面：尖沙咀科学馆道14号新文化中心地下22-23号铺

杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品，于1984年由香港利苑酒家首创。制作材料包括沙田柚（或西柚）及芒果，还有西米、椰汁、鲜奶油（或淡奶）及糖。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。杨枝甘露的味道，又被制作成其他食品，例如杨枝甘露蛋糕、杨枝甘露布丁、杨枝甘露雪条等。

★满记甜品（西贡）：西贡普通道10号ABC地下

★利苑酒家（尖沙咀店）：尖沙咀摩地道63号好时中心地库2楼(近漆咸道)

★松记糖水：香港长沙湾元州街162-188号天悦广场CB58号铺