咖啡太妃糖的做法

2025-03-29 13:18:20

1、将淡奶油、糖、水饴和咖啡粉倒入小锅中

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2、开小火加热,糖慢慢融化,咖啡粉溶解的稍慢些,不用着急,随后就会溶化的

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3、待沸腾后注意一直搅拌

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4、随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠

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5、至加热大概30分钟时,关火,然后继续用刮刀不断搅拌一会儿

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6、待糖液稍降温后装入硅胶裱花袋中

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7、然后将糖液挤入准备好的模具中

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8、模具装不下的糖,这时候已经不是很烫了,可以手动搓成长条状

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9、模具中的糖块凝固变硬脱模即可

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10、手动搓长条的可以用刀切成小块后食用

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