广式腊肠煲仔饭做法

2025-03-29 19:43:06

1、砂锅底部刷油。

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2、加入大米浸泡一个小时。

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3、青菜过水煮下。

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4、腊肠切片。

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5、姜丝切好。

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6、2勺生抽,1勺老抽,1勺香油,1勺蚝油,1勺糖,1勺清水,将酱汁搅拌调好。

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7、大火很快米饭中的水分蒸干。

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8、转小火再继续操作,这时加入腊肠。

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9、铺上姜丝小火焖10分钟。

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10、锅边封两圈油,这样锅底就有锅巴。

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11、挑出姜丝,铺上青菜。

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12、下个蛋,再焖5分钟。

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13、浇上刚刚调配好的酱汁就可以了。

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14、最后撒上葱花,完美。

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