香脆咸香咸蛋黄饼干

1、将水油皮食材放入容器中

2、揉成光滑有弹性的面团，可以用厨师机搅打，然后覆盖保鲜膜静置20分钟。

3、咸蛋黄上锅蒸熟或用烤箱烤熟，碾成碎末。

4、蛋黄油酥食材混合揉成一个面团。

5、将水油皮擀成中间厚边缘薄的饼皮。

6、蛋黄油酥放到水油皮中，像包子一样收口并且捏严。

7、收口朝下擀开成长方形的面片。

8、两边分别向中间对折。

9、然后对折完成第一次三折，再次擀开折三折，一共要折三次。

10、擀成厚度约为5毫米的面片，上面可以看到咸蛋黄的颗粒。

11、然后撒粗粒砂糖，稍微擀压一下。

12、切成小块排放烤盘内，用牙签扎上小洞防止烤制过程中变形。

13、烤箱上下火160度预热，将烤盘放入中层烤30分钟左右。

14、饼干层层起酥就可以出炉了，移至烤网晾凉后食用。

15、味道超赞！